System Gwarantowanej Jakości Żywności – QAFP (Quality Assurance for Food Products) został opracowany w 2009 roku z inicjatywy Unii Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego, organizacji zrzeszającej przedsiębiorstwa funkcjonujące w branży mięsnej.
System QAFP jest skierowany do hodowców, przetwórców i dystrybutorów produktów mięsnych (wieprzowych i drobiowych). Certyfikat QAFP potwierdza, że wyroby charakteryzują się wysoką jakością i bezpieczeństwem. Hodowcy są zobowiązani do utrzymywania wysokich standardów hodowli i opieki weterynaryjnej w celu zapewnienia zwierzętom odpowiednich warunków życia. System QAFP określa odpowiedzialność wszystkich uczestników łańcucha dostaw za zapewnienie jakości i bezpiecznych warunków produkcji w celu zwiększenia zaufania konsumentów na rynkach całej Unii Europejskiej. Oznaczenie produktu znakiem QAFP świadczy o zachowaniu standardów jakości na każdym etapie produkcji.
Inspektorzy TÜV Rheinland posiadają duże doświadczenie w zakresie systemów zarządzania i produkcji w przemyśle spożywczym i rolnictwie. Laboratorium żywnościowe i mikrobiologiczne TÜV Rheinland prowadzi badania żywności pod kątem bezpieczeństwa i jakości na każdym etapie procesu produkcyjnego.
Zgłoszenie do systemu QAFP
Podmiot zainteresowany certyfikacja w QAFP wysyła Zgłoszenie do Systemu QAFP dostępne na stronie www.gafp.pl lub na stronie www.tuv.com.pl do Administratora Systemu lub do TÜV Rheinlad Polska sp. zo.o.
Inspekcja podmiotu
Inspekcja jest przeprowadzana przez Inspektora TÜV Rheinland Polska zgodnie z wytycznymi zawartymi w dokumentach będących podstawą certyfikacji i zgodnie z Programem Certyfikacji. Inspekcja obejmuje następujące etapy:
Podczas inspekcji Inspektor dokonuje wymienionych w odpowiednim Zeszycie branżowym pomiarów, przeprowadza ocenę organoleptyczną wyrobów, półproduktów i surowców, a także pobiera próbki surowców, półproduktów i wyrobów do badań laboratoryjnych.
Po inspekcji
Szczegółowe informacje na temat warunków uczestnictwa w systemie QAFP, Ogólnych Wymagań i Zeszytów branżowych można znaleźć na stronie internetowej Administratora Systemu Unii Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego (UPEMI) www.upemi.pl lub www.qafp.pl .
Ogólne założenia systemu
Podmiot zainteresowany certyfikacja w QAFP wysyła zgłoszenie do systemu QAFP dostępne na stronie www.qafp.pl lub na stronie www.tuv.pl do administratora systemu lub do TÜV Rheinlad Polska Sp. z o.o. Dokumenty potrzebne do rejestracji i zmiany danych dostępne są TUTAJ .
Inspekcja jest przeprowadzana przez inspektora TÜV Rheinland Polska zgodnie z wytycznymi zawartymi w dokumentach będących podstawą certyfikacji i zgodnie z programem certyfikacji. Program certyfikacji i dokumenty będące podstawą certyfikacji dostępne są TUTAJ .