No final da ação os formandos devem estar aptos a:

• Identificar conceitos de food defense, tipos de ameaças e metodologias de controlo para as prevenir,
• Identificar as Normas de referência e respetivos requisitos.
• Distinguir as ferramentas para construir um Plano de Food Defense.

Gestores de Empresas, Gestores com responsabilidade na área de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar; Consultores, Auditores.

• Conceitos de Food Fraud e Food Defense;
• Requisitos específicos do Food Defense nos principais Referencias de segurança alimentar;
• Avaliação e Plano de Food Defense.