current language
Spain disponible en los siguiente idiomas:
… o elige la página del país

EVALUACIÓN NORMAS GFSI : IFS, BRC y FSSC 22000

Curso bonificable por FUNDAE hasta 208€/persona. Consúltenos.

Conozca los requisitos de todas las Normas GFSI desde una visión práctica.

500.00 €

excl. Impuestos 500.00 €

Vista General

  1. Número de producto: ES-FOOD12

  2. Duración (en días): 2

  3. Formato: Virtual Class

  4. Entrega: Certificado de Aprovechamiento

  5. Idioma: Español

Order
Fecha
Ubicación
Idioma
Impartición Garantizada

Beneficios

 Los objetivos de esta formación serán:

  • Explicar las distintas normas GFSI y sus requisitos para poder establecer, actualizar o mantener un Sistema de Seguridad Alimentaria en base a cualquiera de dichos estándares.
  • Aprender las diferencias entre unas normas y otras para decidir cuál es la más interesante para cada tipo de organización.
  • Conocer los principales requisitos legales que afectan y cómo aplicarlos y cumplirlos desde un punto de vista práctico.
  • Se trabajará en profundidad el sistema APPCC y su funcionamiento, de forma que pueda ser aplicado dentro de la organización como una herramienta en vez de un documento de cumplimiento legal.

Contenido del Curso

1. Los distintos sistemas de Certificación.

2. Diferencias y comparativa entre las Normas FSSC 22000, BRC e IFS.

3. Requisitos de las diferentes Normas:

  • Responsabilidad de la Dirección, Compromiso de la Dirección, Plan de Cultura de Seguridad alimentaria.
  • Análisis de Peligros (pasos preliminares, estudio de peligros, establecimiento del plan APPCC, verificación y validación de las medidas de control)
  • Principales prerrequisitos de las normas. Casos prácticos.
  • Principales requisitos de instalaciones en las distintas normas. Casos prácticos. (plagas, limpiezas, mantenimiento, calibración, etc.)
  • Food defense
  • Fraude Alimentario
  • Control de proveedores
  • Mejora continua: auditorías internas, reclamaciones, acciones correctivas y preventivas
  • Requisitos legales; aspectos más críticos en las auditorías y los que más fallan: control de peso, control de agua, legislación alérgenos, etiquetado, etc.

4. Casos prácticos

5. Test de asimilación de conceptos

Entrega

Certificate of Completion

Información Importante

Información Importante

DURACIÓN: 16 horas  

HORARIO:  8.30 a 17.30h 

SE INCLUYE:

-        Documentación curso en formato digital descargable (pdf)

-        Ejercicios y Casos prácticos para analizar y saber aplicar los conocimientos adquiridos (más del 25% de la duración del curso)  

-        Certificado de Aprovechamiento* expedido por TÜV Rheinland

* Si asiste al 80% de la formación y aprueba el Examen tipo test que se realizará a la finalización del curso.  En caso contrario, recibirá un Certificado de Asistencia al curso.

 

PLAZAS LIMITADAS: Máximo 10 alumnos por curso