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Certificación de seguridad alimentaria IFS

Certificación de seguridad alimentaria IFS

Seguridad alimentaria: desde los fabricantes hasta los minoristas

La norma internacional para los alimentos, abreviada IFS por sus siglas en inglés, se desarrolló en 2003 a través de la asociación alemana de comerciantes minoristas para marcas internas vendidas por minoristas alemanes y franceses. Esta norma garantiza que la calidad permanezca estable a lo largo de las cadenas de producción del sector alimentario. Con la certificación IFS Food o IFS Logistic (para empresas de transporte, logística y de transporte de mercancías) podrá usted mostrar ante sus clientes que los alimentos que elabora y vende se ajustan a las normas de seguridad, calidad y legalidad del más alto nivel.

Beneficios

La certificación IFS o IFS Logistic de TÜV Rheinland le permitirá:

  • Ajustarse a las especificaciones de calidad establecidas por clientes comerciales del país y del extranjero
  • Mejorar el rendimiento y competitividad de su empresa
  • Incrementar la seguridad alimentaria
  • Impulsar la confianza del consumidor

Seis pasos para una mayor seguridad alimentaria

Nuestros expertos le ayudarán a adquirir la certificación en seis pasos sencillos.

1. Auditoría preliminar (opcional)

Los auditores llevan a cabo una auditoría preliminar para determinar si en su empresa ya se ha aplicado cualquier requisito asociado con esta norma y, en caso afirmativo, cuáles.

2. Auditoría de certificación. Etapa I

Evaluación del sistema de gestión de seguridad alimentaria y revisión de su documentación, estado y grado de comprensión de los requisitos de certificación IFS e IFS logistic.

3. Auditoría de certificación. Etapa II

Evaluación de la implementación de su sistema de seguridad alimentaria en la práctica, incluida la eficacia.

Informe final con toma de decisión

4. Emisión del certificado

Una vez que se hayan cumplido todos los criterios, su empresa recibirá el certificado, en el que se pondrá de manifiesto la implementación de su sistema de gestión de la seguridad alimentaria y su conformidad con las normas y que su sistema de gestión de riesgos se ajusta a las normas IFS o IFS Logistic.

5. Auditorías de seguimiento

Nuestras evaluaciones anuales de seguimiento le ayudarán a optimizar continuamente sus procesos.

6. Renovación de la certificación

La auditoría de renovación se lleva a cabo transcurridos tres años, y le ayudará a desarrollar procesos de mejora continuos. Esto pondrá de manifiesto su compromiso a largo plazo con la seguridad de sus productos ante sus socios y clientes.

Documente los estándares de calidad con nuestra certificación conforme a IFS Food, IFS Logistics o IFS Broker

Demuestre a sus clientes que sus alimentos cumplen los más altos requisitos en términos de seguridad, calidad y conformidad legal. El International Food Standard (IFS Food) fue desarrollado en 2003 por la Handelsverband des deutschen Einzelhandels (HDE, German Retail Association) para las marcas de tiendas de minoristas alemanas y francesas. La certificación conforme a IFS Food, IFS Logistics e IFS Broker le permite documentar la calidad de forma eficiente a lo largo de la cadena de producción.

Nuestros expertos ofrecen un amplio apoyo durante su certificación conforme a IFS. Certificamos su empresa alimentaria con IFS Food. Desde octubre de 2016, las auditorías sin previo aviso han sustituido a los controles de IFS Food Checks sin previo aviso. IFS Logistics puede aplicarse a los productos alimentarios y no alimentarios, y cubre todas las actividades logísticas. IFS Broker es el vínculo entre la producción y el minorista. Es adecuado para empresas que también se dediquen a actividades comerciales.

Como tercera parte independiente utilizamos la certificación IFS para documentar su conformidad con las normas de calidad más estrictas y para permitirle utilizar sus recursos de forma más eficaz.

¿Tiene preguntas sobre IFS Food, IFS Logistics o IFS Broker? ¡Nuestros expertos estarán encantados de asesorarle.¡Póngase en contacto con nosotros!

Seguridad alimentaria reconocida internacionalmente conforme a IFS Food, IFS Logistics e IFS Broker

Ventajas de la certificación IFS

La certificación conforme a IFS Food, IFS Logistics o IFS Broker le permite cumplir con los requisitos de calidad de sus socios comerciales nacionales e internacionales. Una mayor seguridad alimentaria fortalece la confianza de sus clientes y hace que su empresa sea más eficiente y competitiva. Usted también se beneficia de un tiempo de comercialización más rápido, de menores costes, así como de la reducción de sus riesgos de responsabilidad civil.

Seis pasos para una mayor seguridad alimentaria

Nuestros expertos le guiarán en todos los pasos de la certificación IFS. Benefíciese de las ventajas del certificado y de nuestra marca de certificación. - ES La certificación IFS proporcionada por nuestros expertos comprende las seis siguientes etapas:

  1. Pre-auditoría (opcional)
  2. Revisión de la documentación
  3. Auditoría de certificación
  4. Emisión de certificados y registro en Certipedia, nuestra base de datos de certificados en línea
  5. Auditoría de seguimiento anual
  6. Auditoría de renovación a los tres años y documentación del proceso de mejora continua

Proceso de certificación - IFS Food e IFS Logistics

Vista general de las tres normas de seguridad alimentaria de IFS

Aquí encontrará una vista general de IFS Food, IFS Logistics e IFS Broker.

IFS Food

Ámbito de aplicación de las certificaciones IFS Food, IFS Logistics e IFS Broker
Normas alimentarias IFS Food, IFS Logistics e IFS Broker

IFS Food es una norma reconocida por la GFSI (Global Food Safety Initiative). Se aplica cuando los alimentos se procesan y producen, o cuando existe un riesgo de contaminación del producto en el momento del primer envasado. Los departamentos de producción y comercialización reciben asistencia en los ámbitos de seguridad y calidad de la marca.

Ámbito de aplicación: Fabricantes de alimentos, en particular fabricantes de marcas comerciales.

IFS Logística

IFS Logistics es una norma para las empresas que ofrecen servicios logísticos como transporte y almacenamiento. Se aplica a los alimentos envasados y sin envasar, pero también a los productos que deben almacenarse en condiciones controladas (por ejemplo, carne, pan, leche, aceite). Las empresas que también actúan como minoristas pueden solicitar una auditoría combinada con la norma IFS Broker.

Ámbito de aplicación: Empresas que ofrecen servicios logísticos o también actúan como minoristas.

IFS Broker – Versión 2

La norma IFS Broker garantiza la seguridad y la calidad de los productos y cierra la brecha entre la fabricación y la venta. Los socios minoristas esperan que los intermediarios, agentes e importadores comuniquen sus requisitos del producto a los fabricantes y productores, y que se aseguren de que dichos requisitos sean comprendidos e implementados. Esta norma se utiliza para determinar si todas las partes implicadas han implementado las medidas adecuadas. Además, los corredores, agentes e importadores deben supervisar a sus proveedores para asegurarse de que los productos suministrados cumplan con los requisitos legales y específicos del contrato.

Ámbito de aplicación: Corredores de alimentos, productos HPC, embalaje. Agencias de ventas e importadores.

Su socio con experiencia para la certificación IFS

Estamos a su lado como socio de confianza y con gran experiencia. Nuestros ensayos y certificaciones neutrales conforme a la norma IFS internacionalmente reconocida le permiten optimizar sus procesos, minimizar sus reclamaciones de responsabilidad y obtener una ventaja competitiva decisiva.

Utilice nuestra base de datos de certificados, Certipedia, para documentar sus normas de transparencia y gran calidad. Esto fortalecerá la confianza de sus clientes y socios comerciales.

¿Tiene alguna pregunta sobre nuestros ensayos y certificación conforme a IFS Food, IFS Logistics e IFS Broker? Póngase en contacto con nuestros expertos.

Normas IFS – Preguntas más frecuentes respondidas por nuestros expertos

pdf FAQ – Auditorías IFS Food sin previo aviso (english) 191 KB Descargas
pdf FAQ sobre las normas IFS (english) 211 KB Descargas

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