current language
Poland dostępne w następujących językach:
… lub wybierz stronę TÜV Rheinland danego kraju:

Standard BRC Food (Global Standard for Food Safety Issue 8)

Szkolenie przeznaczone jest dla pracowników, menadżerów, przewodniczących zespołu bezpieczeństwa żywności (HACCP) …

541,20 zł

bez VAT 440,00 zł

Informacje ogólne

  1. Numer produktu: PL-PL-21022

  2. Rodzaj: Stacjonarne

  3. Stopień: Zaświadczenie o ukończeniu szkolenia

  4. Język: Polski

Order
Data
Miejsce
Język
Termin gwarantowany

Korzyści

  • Zapoznanie się z wymaganiami systemu zarządzania w oparciu o standard BRC Food
  • Poznanie podstawowych różnic między HACCP a wymaganiami standardu BRC Food
  • Pozyskanie umiejętności prawidłowego interpretowania zapisów zawartych w standardzie i przełożenia ich na specyfikację własnej organizacji

Grupa docelowa

Szkolenie przeznaczone jest dla pracowników, menadżerów, przewodniczących zespołu bezpieczeństwa żywności (HACCP) oraz audytorów wewnętrznych.

Wymagania wstępne

Uczestnicy powinni znać wymagania 7 wydania BRC Food. Wskazana jest podstawowa znajomość wymagań systemu HACCP, co najmniej w oparciu o Codex Alimentarius. Szkolenie skupia się na specyficznych wymaganiach zawartych w standardzie, bazując na podstawowej wiedzy uczestników o systemie HACCP.

Program

  • Podstawowe definicje, pojęcie BRC, dostęp do BRC Directory, BRC participate
  • Strefy ryzyka, m.in. wysokie ryzyko, wysoka ostrożność, niskie ryzyko, itd.
  • Wymagania fundamentalne, m.in.: audyty wewnętrzne i działania korygujące, utrzymanie zakładu i higiena, zarządzanie alergenami, zarządzanie dostawcami surowców i opakowań, etykietowanie i kontrola opakowań
  • Powiązania z systemem HACCP – podstawy systemu HACCP wg BRC
  • System zarządzania jakością wg BRC – powiązanie z ISO 9001 i/lub ISO 22000
  • Programy wstępne
  • BRC a obrona żywności i autentyczność
  • Audyty wewnętrzne i przegląd systemu – weryfikacja wg BRC
  • Procedura certyfikacji – dlaczego nie należy bać się niezgodności podczas audytów certyfikujących, zasady ustalania terminów kolejnych audytów
  • Procedura certyfikacji – program audytów zapowiedzianych i niezapowiedzianych, certyfikacja wielooddziałowa
  • Nowości w podejściu do audytowania BRC – na co aktualnie zwraca się największą uwagę
  • Ćwiczenia praktyczne

Stopień

Certificate of Attendance

Informacje

Informacje

Cena obejmuje:

  • udział w szkoleniu
  • przerwy kawowe, lunch
  • profesjonalne materiały szkoleniowe
  • zaświadczenie o udziale w szkoleniu