ISO 22000

ISO 22000 食品安全マネジメントシステム

原材料の生産から、製造・加工、流通、また調理・消費といったケータリング事業、さらには、食品加工機器や包装容器の製造、飼料・肥料の製造、その他食品サービス業を含めたフードチェーン全体を対象として、「農場から食卓まで」の食品安全を可能にする国際規格です。
食品安全マネジメントシステムを運営することにより、一般的衛生管理のみならず、ハザード分析からHACCPプランの展開、回収を含めた緊急事態の対応、トレーサビリティシステム他、システマチックな管理をしていくことが可能となり、食品安全管理に対する信頼を国内外から得ることができます。