- Hauptnavigation
- Szolgáltatási területek
- TUVdotCOM adatbázis
- Főoldal
- ...
- Oktatás, képzés
- Menedzsmentrendszerek
- Biztonsági rendszerek
- HACCP rendszergazda
HACCP rendszergazda
Programmakreditált képzés
A képzés célja:
A HACCP (Veszélyelemzés, Kritikus szabályozási pontok) az élelmiszerek előállítása, feldolgozása és forgalmazása során azonosítja a jellegzetes veszélyeket, veszélyforrásokat, a kritikus pontokat, kockázati tényezőket. Ezek lehetnek mikrobiológiai, kémiai, fizikai szennyeződések, folyamatok, hatások. Mindezek meghatározására, dokumentációjának elkészítésére, a megelőző műveletek feltérképezésére készíti fel tanfolyamunk a résztvevőket.
Kinek ajánljuk?
A kurzus mindazon vállalati és felügyeletet gyakorló szakembernek, potenciális vevőnek, rendszerkiépítéssel foglalkozó cégnek szól, amely akár mint előállító, mint élelmiszeripari beszállító/alvállalkozó, mint felhasználó az élelmiszerbiztonság területén érdekelt, beleértve a vendéglátás, üzemi étkeztetés területén dolgozó szakembereket is.
Főbb témakörök:
- Rendszertervezés
- Team kialakítás, csoportmunka
- Veszély megjelölés, veszélyelemzés, elkerülő intézkedések
- Kritikus szabályozási pontok kijelölése és határértékek
- Felügyeleti és helyesbítő tevékenység
- Rendszer(ek) dokumentációja, karbantartás
- Felülvizsgálatok fajtái, tervezése, bonyolítása
- Rendszerek lehetséges integrációja, előnyök
- Szabályozó intézkedések konkrét gyakorlati példák és folyamatlépések alapján
Tanúsítvány: A TÜV Rheinland InterCert Kft. HACCP rendszergazda tanúsítványa
Előképzettségi feltétel: Középfokú végzettség
Tanfolyam időtartama: 3 nap
A HACCP tanfolyamunk programakkreditált, ezért a tanfolyam részvételi és vizsgadíja ÁFAmentes.
