Programa de monitoreo de control sanitario

Realizamos inspecciones periódicas de la inocuidad de los alimentos elaborados en sus establecimientos

En TÜV Rheinland hemos diseñado un programa de monitoreo para establecimientos elaboradores de alimentos. El servicio consiste en la realización de inspecciones de BPM y muestreos periódicos de productos en locales como supermercados, locales de comidas rápidas, comedores de empresas y colegios, hoteles, instituciones y clínicas, entre otros. Su objetivo es garantizar la seguridad y calidad de los alimentos que allí se elaboran y ofrecen.

El programa es voluntario, y se basa en la aplicación de estas normas, adoptando prácticas que aseguren la inocuidad y sanidad durante todo el proceso de elaboración de los alimentos.

Beneficios

El programa de monitoreo voluntario de control sanitario de TÜV Rheinland le permite:

  • Proteger la salud de los consumidores
  • Generar confianza mediante la entrega de alimentos seguros y saludables
  • Agregar valor a sus productos y proteger la imagen de su marca
  • Garantizar la calidad e inocuidad en la producción de alimentos
  • Contar con el aval de un organismo reconocido internacionalmente

Proceso de aplicación y control

La aplicación de este programa consiste en:

  • Inspecciones Sanitarias en las instalaciones del comedor
  • Verificación nutricional del menú y recomendaciones para una alimentación equilibrada
  • Muestreo y análisis periódico de alimentos

En forma complementaria, este servicio ofrece al responsable del local la posibilidad de utilizar un kit de detección rápida de patógenos para autocontrol.

El proceso de control se inicia con la solicitud del cliente. Una vez que la empresa confirma el servicio, se realiza la primera inspección sanitaria. Sobre la base del resultado de ésta y del estado de situación hallado en el local, se determina la frecuencia de inspecciones necesaria para el desarrollo del programa.

Luego, se realiza un muestreo de alimentos y superficies, y en base a los resultados se establece una frecuencia para extracción y análisis de las muestras.

Durante el desarrollo del programa, los involucrados recibirán recomendaciones y capacitaciones para realizar mejoras. Si el resultado de la inspección es satisfactorio, el local obtendrá un sello de calidad que podrá exhibir a los clientes y consumidores como garantía de calidad en su establecimiento.

La certificadora TÜV Rheinland cuenta con un amplio equipo de profesionales, expertos en diferentes disciplinas, cubre los distintos rubros de actividad de la industria y los servicios, brindando una visión adecuada para cada caso.

Los certificados emitidos por TÜV Rheinland son reconocidos alrededor del mundo por su prestigio y confiabilidad.

Nuestros auditores altamente calificados son continuamente capacitados y monitoreados según los lineamientos de los organismos de acreditación.