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Fleischklassifizierung

Einen Schwerpunkt der Luxcontrol GmbH - ein Unternehmen der TÜV Rheinland Group - auf dem Sektor Lebensmittel bildet die neutrale Klassifizierung und Verwiegung von Schlachtkörpern. Als zugelassenes Klassifizierungsunternehmen verfügen wir über von den Landesbehörden vereidigte Sachverständige und betreuen Schlachtbetriebe in ganz Deutschland. 

Dienstleistungsangebot

Das Dienstleistungsangebot beinhaltet insbesondere die:

• Neutrale Klassifizierung und Verwiegung von Schlachtkörpern
• Eingabe der VVVO-Nummer bzw. Ohrmarke
• Befunddateneingabe
• Kontrolle der Schnittführung
• Kennzeichnung und Sortierung der Schlachtkörper
• Erstellung der Analogprotokolle
• Entnahme von Salmonellenproben
• BSE Probennahme

Ein optimaler und reibungsloser Ablauf der Schlachtung wird wesentlich unterstützt durch die enge Zusammenarbeit mit namhaften Softwareunternehmen.