Nahrungsmittel

Qualitätskontrolle für Lebensmittel

Aufgeklärte Verbraucher achten heute mehr denn je auf die Qualität von Lebensmitteln. Zutatenliste und Packungsgrößen werden zum Kaufargument. Nutzen Sie umfassenden Service aus einer Hand: Wir analysieren Inhaltsstoffe und Nährwertgehalt, testen die Keimbelastung und prüfen Kennzeichnung und Verpackung. Haben Sie Fragen zu Hygienevorgaben oder möchten Sie staatliche Zuschüsse beantragen? Unsere Mitarbeiter informieren Sie zu allen Fragen rund um die Lebensmittelproduktion.

Ihre Vorteile auf einen Blick

Mit neutralen Produktprüfungen durch die Experten von TÜV Rheinland

  • verbessern Sie Ihre Marktposition durch geprüfte Produkte.
  • dokumentieren Sie die Umsetzung der gesetzlichen Anforderungen durch ein unabhängiges Institut.
  • kommunizieren Sie Ihre hohen Qualitätsstandards.
  • stärken Sie das Vertrauen der Kunden in Ihre Produkte.
  • steigern Sie das Vertrauen in die Qualität und Unbedenklichkeit Ihrer Produkte.

Unsere Prüfverfahren

Als akkreditiertes Prüfinstitut führen wir im Rahmen der Lebensmittelanalyse und Lebensmittelprüfung diese Tests und Prüfungen durch:

Mikrobiologische und chemische Analysen

  • Mikrobiologische Untersuchungen
    • Bestimmung des Keimgehaltes von Lebensmitteln
    • Selektiver Nachweis von Verderbniserregern
    • Selektiver Nachweis von pathogenen Keimen wie Salmonellen, Listerien, Legionellen,
      Bacillus cereus, Staphylocokken, Pseudomonaden oder Chlostridium perfringens
    • Identifikation von Hefen und Schimmelpilzen
    • Keimartdifferenzierung
    • Mikrobiologisch-hygienischer Schnellnachweis mittels ATP-Messung
    • Auftragsforschung und Entwicklungstätigkeit
    • Untersuchung von Gegen- und Zweitproben
    • Untersuchung von Trinkwasser nach den Vorgaben der Trinkwasserverordnung
  • Chemische Untersuchungen
    • Nährwertanalysen (Wasser, Fett, Eiweiß, Asche, Ballaststoffe)
    • Kohlenhydrate wie Glucose, Fructose, Saccharose, Lactose oder Stärke
    • Mineralstoffe und Spurenelemente
    • Zusatzstoffe wie Konservierungsstoffe oder Farbstoffe
    • Kontaminanten und Rückstände wie beispielsweise Schwermetalle
  • Produktmonitoring
    • Eigenständige Probennahme und Untersuchung im Rahmen eines gemeinsam verabschiedeten jährlichen Probenahmeplanes

Begehungen

  • Hygienebegehung vor Ort nach vereinbartem Zeitplan
  • Beurteilung der Betriebs- und Personalhygiene entsprechend der Lebensmittelhygiene-Verordnung, LMHV
  • Probennahme
  • Monitoring der Umgebungsbedingungen, wie die Messung von Temperatur, Luftfeuchte, Luftkeimzahlen
  • Überprüfung vorhandener Eigenkontrollsysteme

Consulting

Unsere Spezialisten beraten Sie bei allen Fragen - zum Beispiel, wenn Sie Zuschüsse aus Fördermitteln beantragen wollen.

Die Prüfgrundlagen

  • Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch, LFGB
  • § 35 Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch, LMBG
  • Lebensmittelhygiene-Verordnung, LMHV