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ISO 22000 - Inocuidad de los Alimentos
La Norma ISO 22000 está diseñada para permitir que todo tipo de organización dentro de la cadena de alimentos implemente un sistema de gestión de la inocuidad alimentaria. Respaldada por consenso internacional, esta norma armoniza los requisitos para gestionar de forma sistemática la inocuidad de los alimentos. Es susceptible de certificación y se ha diseñado para que sea totalmente compatible con la ISO 9001. De esta manera, a las empresas que ya cuenten con una certificación ISO 9001 les resultará fácil extender esa certificación a la ISO 22000.
Esta norma abarca organizaciones tales como agricultores, fabricantes de alimentos, operadores de transporte, almacenamiento, subcontratistas, vendedores de alimentos al por menor y bocas de expendio de alimentos. Además, alcanza a organizaciones relacionadas, tales como fabricantes de equipos, material de envasado, agentes de limpieza, aditivos e ingredientes.
Ventajas
Algunos de los beneficios que se obtienen por la certificación ISO 22000 son:
- Amplía el enfoque de sistema de gestión, haciendo partícipe a toda la organización de los logros de inocuidad.
- Mejora de la imagen y ventaja competitiva por brindar mayor seguridad a los clientes y consumidores.
- Correcta preparación y adecuación a los requerimientos y legislación de los productos y servicios.
- Satisfacción de clientes y empleados.
- Mayor confianza de accionistas e inversores.